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十招教你看懂葡萄酒酒标

时间:2011-07-25 来源:中国新闻网 作者:佚名    人浏览
十招教你看懂葡萄酒酒标

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挑选葡萄酒首先看酒标

华艺美术世界网

她的个性倾向介绍(葡萄品种):

中国星翁艺苑

这个就是介绍她是属于哪种个性美人,是杨贵妃,还是貂蝉,或者是几个不同个性美女的混合体,但并不是所有葡萄酒的酒瓶上都会标有葡萄种类。

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澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄酒产区则各有不同的规定,如德国、法国,酒标上如果出现某种葡萄品种的名称时,表明该酒至少有85%是使用该葡萄酿制的。

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旧世界的葡萄酒会使用该地区的法定葡萄品种进行混合酿造,将各种葡萄的优点突出,减少缺点,以达到较佳平衡;新世界则注重突出单一葡萄品种的特征,多会使用单一葡萄酿制葡萄酒,所以旧世界的酒标少有品种标示,而新世界一般都标明。

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葡萄酒是混合品种好还是单一品种好呢?在葡萄酒世界里,混合品种和单一品种是没有好坏之分的,只是个人的喜好不同而已。

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混合的葡萄酒是根据几种不同葡萄的特点相互补充,例如取70%赤霞珠的浓郁,混合20%美乐的柔顺,加上10%西拉的丰满果香,以形成完美的结构,满足那些喜欢混合、喜欢层次感的人。 华艺美术世界网

她的芳名(葡萄酒名称):

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她的芳名就是葡萄酒名称,通常会是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称。

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她的芳龄(收成年份): 本文来自华艺美术世界网

她的芳龄就是葡萄收成的年份,因此在“身份证”上表示的年份为葡萄的收成年份。欧洲各传统产区,特别是在北方的葡萄种植区,由于气候不如澳大利亚、美国等产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄。如未文章来源中国酒业新闻网标示年份,则表示该酒由不同年份的葡萄混合酿制而成,除了少数葡萄酒(如气泡酒、加度酒)之外,都是品质不算太好的葡萄酒。 华艺美术世界网

因此,选择葡萄酒,收成年份就显得很重要了,可能直接影响她的品质和内涵。由于受日照和雨量等气候因素的影响,天气状况不佳的年份必然影响该年葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说,所谓天气不佳是指成长期缺水分、采收期日照不足或者降雨过多等原因,也就是我们平时说的这个人在妈妈的肚子里没有获得很好的营养,所以天生的营养不良,自然体质会弱很多。 华艺美术世界网

葡萄酒标上的年份可以让我们知道这瓶酒的酒龄,对于不允许灌溉、听天由命的旧世界葡萄酒来说,年份可以推断出此瓶酒的品质和个性。 本文来自华艺美术世界网

而可以根据气候情况进行灌溉的新世界葡萄酒基本可以忽略年份的影响。但对于白葡萄酒来说,新鲜的总是比较可贵,降价处理的白葡萄酒都是因为年份久了。 中国星翁艺苑


(责任编辑:子牛)
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